量って混ぜて焼くカップケーキ（乳フリー）
Description
手軽さに重きを置いたカップケーキのレシピです。
粉を振るわず、泡立て器一本で混ぜることで洗い物を減らしました。
粉を振るわず、泡立て器一本で混ぜることで洗い物を減らしました。
はなこりあ
材料
（9号のアルミカップでおおよそ8個分）
作り方
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1
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【下準備】
型を天板に並べておく。
（ここでは厚手のアルミカップ9号を8個使用）
オーブンを180℃に予熱する。
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2
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ボウルAに薄力粉100g、ベーキングパウダー4〜5g、塩ひとつまみを計量しながら入れて、泡立て器で軽く混ぜ合わせておく。
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3
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ボウルBに卵2個を割り入れ、そこに砂糖50g、サラダ油50g、バニラオイル3〜5滴を計量しながら入れる。
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4
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ボウルBを分離しなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。（白っぽくなって油の玉が見えなければOK）
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5
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ボウルAの粉をボウルBに一度に加え、泡立て器でぐるぐると混ぜる。
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6
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粉っぽさが無くなったら、型の半分〜2/3ほどの高さまで生地を流し込む。
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7
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予熱していたオーブンに入れて20分前後焼く。
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8
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焼き上がったら爪楊枝などを中心に刺し、生地がついてこなければ完成。
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9
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※焼きたては油の香りが比較的強く、冷めるまで置いておくと落ち着きます。
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10
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※冷めると少しパサつくので、気になる方は
“必ずアルミカップから外して”
お皿などに乗せ、軽くレンジで温めてください。
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コツ・ポイント
バターを使った方が美味しいのですが、今回は手軽さ重視でサラダ油を使用しています。種類はお好みで。
ベーキングパウダーは4gの個包装でも10gの個包装でも作りやすいように4〜5gとしています。
ベーキングパウダーは4gの個包装でも10gの個包装でも作りやすいように4〜5gとしています。
このレシピの生い立ち
牛乳が苦手な友人に、バターを使わず手軽に作れるカップケーキレシピをリクエストされたので。
はなこりあ
