あったかキノコきしめん
めぐ味
作り方
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1
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鍋にだし汁を沸かし、豚肉と油揚げを入れ、再び沸騰したらきのこを入れる
出たらアクを適当に取り除く
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2
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鍋に酒、みりん、醤油を加え、
15分くらいコトコト煮て、かけ汁の完成
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3
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鍋に湯を沸かし、きしめんを表示どうりに茹でる
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4
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ザルにあげて湯切りをし、器に盛り
かけ汁をたっぷりかけて完成
好みですりおろし生姜を添え、身体ぽっかぽかになります
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5
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この「きしめん」がすきです
夏なら冷水でしめて「ひや盛り」でも美味しい
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6
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コツ・ポイント
きしめんを使う事くらいです
このレシピの生い立ち
地元の昔からある乾麺屋さんの、きしめんの細さ加減がとてもスキで、その麺に合うかけ汁を作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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めぐ味
