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ゆで卵を作り、お好みの粗さや細かさのみじん切りにします。
長ネギもお好みの粗さ・細かさにみじん切り。ネギ好きな人は粗いと美味しいと思います。
みじん切りのゆで卵と長ネギを合せ、マヨネーズ・塩・胡椒で味付けして出来上がり★
お好みで、塩・胡椒をクレイジーソルトにしたり、レモン果汁を加えても美味しいですよ。自在にアレンジできます。