【副菜】小松菜とカニカマのからしマヨ和え
大阪府泉佐野保健所
作り方
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1
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1人分の材料
※からし１ｇは納豆の付属のからし１袋分程度です。
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2
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小松菜はよく洗い、沸騰しているお湯で３０秒ほど茹でる。
茹で上がったら、ざるにあげ、冷水につけて冷まし、水気を絞る。
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3
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※小松菜はレンジで加熱してもOK
詳しい方法はこちら⇒レシピID : 7343348
（小松菜の塩昆布和え）
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4
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小松菜を３～４ｃｍ幅に切る。
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5
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カニカマを細かくさく。
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6
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マヨネーズとからしを混ぜ合わせておく。
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7
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材料をすべて混ぜ合わせて出来上がり。
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8
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「レンジで簡単！鶏の南蛮漬け」とごはん170ｇを組み合わせるとV.O.S.メニュー基準に合った献立になります。
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9
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【献立一食分の栄養価】
エネルギー：581kcal
たんぱく質：20.9g
脂質：16.6g
炭水化物：81.1g
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10
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【V.O.S.メニュー基準項目】
野菜量：155g
脂肪エネルギー比率：25.7%
食塩相当量：2.3g
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コツ・ポイント
●小松菜の代わりに、冷凍ブロッコリーなどを使用してもOK
●辛味が物足りない方はからしの量をお好みで増やして下さい。
●からしをマスタードに変更するとよりマイルドになります。
●辛味が物足りない方はからしの量をお好みで増やして下さい。
●からしをマスタードに変更するとよりマイルドになります。
このレシピの生い立ち
◆1人分の栄養価
エネルギー：71kcal
たんぱく質：2.5g
脂質 ：5.4g
炭水化物 ：2.1g
食塩相当量：0.4g
エネルギー：71kcal
たんぱく質：2.5g
脂質 ：5.4g
炭水化物 ：2.1g
食塩相当量：0.4g
このレシピの作者
大阪府泉佐野保健所
