米粉を使用したりんご花カステラ
津軽マカ
作り方
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1
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りんごはお好みで。今回は、果肉まで赤い御所川原という品種を使いました。焼きあがった色がとても綺麗な色味が出ます。
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2
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ボールに溶いた卵、砂糖、蜂蜜を加えしっかり泡立てる。しっかりがポイント。
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3
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米粉を数回にわけていれヘラで泡をなるべくつぶさないように切るように混ぜる。ボールを回しながらヘラを使うとよい。
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4
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オーブンを190℃設定で予熱する。
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5
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【カップのお花バージョン】耐熱カップに餃子の皮をしき、種を八分目まで入れ、りんご（生もしくは煮りんご）を中心部分に飾る
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6
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190度で8分焼いて出来上がり。
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7
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【マドレーヌバージョン】マドレーヌ型に紙をしき種を八分目まで入れりんごを中心部分に飾る
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8
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炊飯器使用の煮りんご・リンゴジャム
ID : 7125301
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コツ・ポイント
米粉使用の餃子の皮を使えば、小麦粉アレルギーの方も安心して食べられます。
【トッピング】
生のりんご：りんごの酸味がカステラの甘さとコントラストが出来ます。生は食感が活かせます。
煮りんご：カステラの生地に味がなじみます。
【トッピング】
生のりんご：りんごの酸味がカステラの甘さとコントラストが出来ます。生は食感が活かせます。
煮りんご：カステラの生地に味がなじみます。
このレシピの生い立ち
母レシピ。りんごのトッピングは、色鮮やかなだけではなく、味と香りが美味しい優しいカステラです。
餃子の皮を使用しても、マドレーヌ型で焼いても、目に鮮やかなカステラの出来上がりです。
餃子の皮を使用しても、マドレーヌ型で焼いても、目に鮮やかなカステラの出来上がりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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津軽マカ
