かにかまのセヴィチェ・サラダ
さちごはん
作り方
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1
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レモン汁を力の限り絞ってボウルに入れる。種を取り除く。
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2
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砂糖、しょうゆ、かつおだしの素、粉唐辛子、オリーヴ・オイルを加えてよく混ぜる。
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3
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青ねぎは小口切りにし、かにかまは適当に裂いて、ボウルに入れる。
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4
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全体をよく混ぜ、冷蔵庫できんきんに冷やす。
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コツ・ポイント
粉唐辛子、今回は韓国唐辛子を使用したが、一味やカイエン・ペッパーなどでもOK。生の唐辛子、チリ類を刻んでも良い。
このレシピの生い立ち
セヴィチェはペルーやメキシコの料理として有名。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さちごはん
