本場カリブの味 白身魚のココナッツフライ
クミンchan
作り方
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タラは洗って水気をふき、に塩、こしょうを（多めに）ふる。
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2
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Ａを混ぜ合わせる。小麦粉、Ａ、ココナッツの順に衣をつける。
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3
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フライパンに多めのサラダ油を入れて熱する。魚を両面、焼くようにして揚げる。
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4
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5
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上の写真はスケトウダラ、こちらはマダラです☆
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6
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マッシュポテトを包んで揚げました（レシピID：85382）。
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7
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中はホックリなめらか、外は甘みのあるココナッツ♪
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8
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マジョム入りのマッシュポテトのフライ☆ハーブとココナッツがいいハーモニーです。
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9
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エビでもココナッツフライがおいしく作れます。
カリブ料理では、エビだけですが→
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10
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マッシュポテトを”おなか”に詰めて作りました。なめらかなポテトとプリップリのエビが美味です♪
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コツ・ポイント
ココナッツの風味が加わるので、塩コショウをしっかりめにしておけばソースなしでおいしいです。
…が、好みでトンカツソースやスイートチリソースなどを添えてください。
白身魚のほかにも、鶏肉やエビなどでもあうそうです☆
…が、好みでトンカツソースやスイートチリソースなどを添えてください。
白身魚のほかにも、鶏肉やエビなどでもあうそうです☆
このレシピの生い立ち
教わったレシピを作りやすいようにアレンジしました。
クミンchan
