リンゴの皮でアップルティー
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作り方
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1
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りんごの皮、芯をオーブンシートの上にぶちまける
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2
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120℃で60分
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3
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この時点で美味しいりんごチップスになります。このまま食べても美味しい。なんならチップスの方が好き。
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4
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お茶にしたいという物好きな方はフードプロセッサーで粉々にします。
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5
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この状態が左側のセミドライな茶葉です。このまま飲んでも良し。
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6
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完全な茶葉状態にしたい方は更に120℃30分
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7
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左側がセミドライ
右側がドライの茶葉です
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画像はお湯300mlに対してティースプーン山盛り3杯で5分抽出しました。
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9
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薄めだったので更にどっさり入れるか、抽出時間を長くしてもいいと思います。
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10
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こちらは10分経過した三煎目。
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りんご2つ分でポット4回分ほど作れます。もちろん大きさによりますが。
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コツ・ポイント
オーブンの個性とあなたの好みで乾燥時間は変えてください。もちろん温度も。
低温でじっくり焼けばだいたい美味しくなります。
砂糖入れればりんごジュース並の威力。
低温でじっくり焼けばだいたい美味しくなります。
砂糖入れればりんごジュース並の威力。
このレシピの生い立ち
丁寧な暮らしに憧れたはずなんです。
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