ゆかちゃんのタンドリーチキン
ベッコリ
作り方
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1
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ニンニクと生姜をすりおろし、手羽元以外の材料を全てジップロックなどに入れて混ぜ合わせておく
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2
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鶏肉に味が染み込みやすくするようにフォークで刺す
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3
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鶏肉を①のジップロックに入れて空気を抜いて袋を閉じ、全体に味が馴染むように揉み込んだら平にならして冷蔵庫で保存する
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4
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最低でも丸1日は漬け込む
※我が家は2〜3日つけた頃が食べ頃と思って焼いています
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5
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焼くときはあらかじめオーブンを180℃〜190℃で予熱しておく
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6
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グリル用皿にクッキングシートを敷いてその上にお肉と野菜を並べていく
※野菜は肉の上に散らすように乗せると見栄えがいいです
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7
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オーブンのタイマーは60分で設定してオーブンに入れて焼く
※焼き始めて45分頃から様子を見ておく
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コツ・ポイント
お肉は骨なし鶏もも肉でも、豚肉でトンテキ用の厚めのロース肉などでも美味しい。
辛味が苦手ならハチミツを大さじ2にするとマイルドな味になりますが焦げやすいので焼く時間は40分くらいから様子を見ていく。
辛味が苦手ならハチミツを大さじ2にするとマイルドな味になりますが焦げやすいので焼く時間は40分くらいから様子を見ていく。
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれてとても美味しかったのでレシピを教えてもらい、覚え書きとして作成しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ベッコリ
