味噌つゆ焼きそば
平中なごん
作り方
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1
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豚コマ肉、タマネギ、キャベツは適度な大きさに切り、豆腐は賽の目切りにする。
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2
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タマネギ、乾燥ワカメ、豆腐を丼いっぱい程の水とともに鍋で煮る。
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3
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鍋に味噌も加えてよく溶かして混ぜる。
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4
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フライパンに油（私は健康のためオリーブオイルを使用）を敷き、豚コマ肉、キャベツを塩コショウ、一味、山椒で味付けして炒める
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5
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中華麺もフライパンに投入。ウスター系のソースをかけ、具材と絡めながら炒める。
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6
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目玉焼きを焼く。
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7
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焼きそばを丼に盛り、温めた味噌汁をかけ、目玉焼き、紅生姜も乗せれば出来上がり☆
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コツ・ポイント
一応、スタンダードなものを記しておきますが、味噌汁、焼きそばの具材はお好みで。
このレシピの生い立ち
ほっこり味噌汁料理。
青森県黒石市のご当地グルメ「黒石焼きそば」にそばつゆやラーメンスープをかけて食べる「つゆ焼きそば」にヒントを得て、お味噌汁をかけた焼きそばを作ってみました！
マストアイテムな目玉焼きもトッピング。
青森県黒石市のご当地グルメ「黒石焼きそば」にそばつゆやラーメンスープをかけて食べる「つゆ焼きそば」にヒントを得て、お味噌汁をかけた焼きそばを作ってみました！
マストアイテムな目玉焼きもトッピング。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
平中なごん
