うちの三色丼ぶり

卵、砂糖、塩をよく溶き混ぜる。
フライパンで炒り卵を作る。
ぽろぽろにはせず、しっとりめがすき。取り出しておく。

同じフライパンに豚ひき肉、砂糖、醤油、生姜を入れ混ぜる。火をつけ、混ぜながら火を通す。

肉汁が透明になるまで。