甘栗と鶏肉のビネガーグリル
冷蔵庫レスキュー隊
作り方
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1
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オリーブオイルでニンニクを炒めて香りをつける。鶏肉を切って皮目からこんがりと焼く。
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2
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ひっくり返して両面に焼き色をつけたらキノコを入れて炒める。
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3
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しんなりしてきたら甘栗を入れて軽く混ぜ、ワインビネガーとハーブソルトで味付けする。
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コツ・ポイント
オリーブオイルに香りをつける時、ニンニクだけでなくローズマリーなどのハーブを一緒に炒めるとさらに香りが良くなる。ワインビネガーがなくても普通のお酢でも十分おいしい。胡椒は強めが美味しい。、
このレシピの生い立ち
栗って聞くと栗ご飯かスイーツにしか使われないイメージがあるんだけど、意外とおかずとしても優秀で、特にさつまいもと同じで鶏肉との相性が良いんです。クリーム煮でも美味しいよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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