きゅうりの梅和え

きゅうりは縞模様に皮を3箇所ほど剥き、塩で少し揉んでおき、洗う。1cmの輪切りにしてボウルに入れる。

梅干しは種を除き、包丁でたたいてボウルへ。塩昆布、胡麻油を入れて混ぜ、食前まで冷蔵庫で冷やす。