きゅうりとひよこ豆のカチュンバル

Name: きゅうりとひよこ豆のカチュンバル
Yield: 3〜4人分
Ingredients: きゅうり 1本; ひよこ豆の水煮 1/2缶(約100g); 紫玉ねぎ 1個; パクチー 1/3袋; ●レモン汁 大さじ2; ●塩 小さじ1/4; ●ブラックペッパー 小さじ1/4; ●レッドペッパー 少々

Description

インド料理の箸休めに欠かせないサラダ。
カレーやフライものと一緒に、お口直しになっていいですよ！
常備菜にぴったり

gonta＊

材料（3〜4人分）

きゅうり

1本

ひよこ豆の水煮

1/2缶(約100g)

紫玉ねぎ

1個

パクチー

1/3袋

●レモン汁

大さじ2

●塩

小さじ1/4

●ブラックペッパー

小さじ1/4

●レッドペッパー

少々

作り方

1

きゅうりをところどころ皮を剥き、5mm程の輪切りにする。ひよこ豆をザッと洗っておく。紫玉ねぎはスライス。パクチーを切る。
2

①を●の調味料と合わせて混ぜる。

コツ・ポイント

調味料のうち香辛料は、味を見て増減ください。

このレシピの生い立ち

『カチュンバル』は名前こそ最近知りましたが、インド料理屋さんで、絶対これ作りたい…といつも探りながら食べていたんです。念願叶って、実現化しました！

レシピID : 7351537 公開日 : 22/10/28 更新日 : 23/02/25

このレシピの作者

gonta＊

料理は科学！計量は正確に(笑)
誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。
SNSとブログに、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。
相棒はEOS R！
趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現！
きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)

https://www.instagram.com/gonta3939

※只今、機能性ディスペプシアと格闘中(汗)