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室温に戻したバターをしっかりと練る
砂糖を2~3回に分けて混ぜる。バターがしっかりと白くなってもしばらく練り混ぜ続ける
室温に戻したクリームチーズを入れてしっかり練る
ふるった粉類を3~4回に分けて入れながらしっかりと練り混ぜる
溶いた卵を少しずつ混ぜていく。
型に8分目ほど入れる。2回ほど型を落として空気を抜き、170度で18~20分焼く
きれいな焼き色がついて、更に爪楊枝などをさして何もつかなければOK。
型から外し、すぐにポリ袋などでふんわり密封する。 さめたらOK。