米粉で簡単☆ブルーベリーチーズマフィン
フィガロのおうち
作り方
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1
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【下準備】
オーブンを180度に余熱しておく
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2
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ボウルなどの容器に卵を入れ溶き卵にしたら、砂糖を加えて混ぜる
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3
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米粉、ベーキングパウダー、豆乳または牛乳、サラダ油またはオリーブオイルを加え、全体的になめらかになるまで混ぜる
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4
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このくらいなめらかになるまで混ぜます
(生地が粉っぽい場合は牛乳または豆乳を大さじ1足してください)
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5
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マフィンの型の1/3くらいまで生地を流し込む
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6
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ブルーベリージャム小さじ1程度と、クリームチーズ小さじ2程度を型5〜6個にそれぞれ入れる
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7
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再度型に生地を流し込む
(型の2/3くらいまで)
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8
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180℃のオーブンで23〜25分焼く
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9
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竹串を刺して、ねっとりとした生地が付かなければ完成です☆
(足りない場合はさらに2〜3分加熱してください)
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コツ・ポイント
オーブンの時間は目安ですので、20分くらい加熱したら一度焼き加減を見てみてください！
焼き色は丁度いいけど中まで火が通っていない場合は、アルミホイルを上から被せて再度加熱してください！
焼き色は丁度いいけど中まで火が通っていない場合は、アルミホイルを上から被せて再度加熱してください！
このレシピの生い立ち
普段はHMを使って作るマフィンを米粉でつくってみたところ、もちふわでとても美味しかったのでレシピにしてみました！
型に流し込んでオーブンで焼くだけなのでとても簡単です☆
紅茶も用意すると優雅なティータイムが過ごせます(*^^*)
型に流し込んでオーブンで焼くだけなのでとても簡単です☆
紅茶も用意すると優雅なティータイムが過ごせます(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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