休日の朝に目玉焼き(喫茶店風)
カレーやんのRTA
作り方
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1
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フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをいつもより少し多めにかける
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2
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卵を割り入れる。ジュワジュワ焼けます。油はねに注意
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3
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パターンA: 卵の端が香ばしく色づいたら、裏返す
パターンB: 蓋をして蒸し焼きにする(裏返さない)
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4
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塩、コショウを振り、好みの火の通り具合で皿に盛る
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5
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私は、両面にコショウを、片面に塩を振りました。減塩して休日から健康意識高い人になれちゃう
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コツ・ポイント
オリーブオイルでジュワジュワ焼くと、目玉焼きがパリッと仕上がります。喫茶店で出てくる目玉焼きを再現できます。油をオリーブオイルにすればたくさん食べても健康意識を維持できます。タンパク質を摂ればお腹も心も満たせますよ
このレシピの生い立ち
とある老舗喫茶店の目玉焼きを再現したくて。
それから、朝からお腹が空いて、でもお菓子を食べたら罪悪感…と思い、簡単に作れる目玉焼きを思い出しました。
卵をフライパンに割って焼くだけなので、洗い物も最小限に抑えられます。
それから、朝からお腹が空いて、でもお菓子を食べたら罪悪感…と思い、簡単に作れる目玉焼きを思い出しました。
卵をフライパンに割って焼くだけなので、洗い物も最小限に抑えられます。
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