ヨーグルトメーカー★結晶化の蜂蜜溶かし
Description
蜂蜜の湯煎は面倒だーー！それならヨーグルトメーカー（低音調理器）で簡単に溶かしちゃおう✨
＊あんずあん＊
材料
（1ボトル）
はちみつ（結晶化してる）
1個
ヨーグルトメーカー
1台
作り方
コツ・ポイント
●設定温度は40〜47度程度に●
玉川大学によると…50度以上から蜜蜂の酵素が死滅し60度以上の高温で栄養素などにも影響があるとの事★
ある養蜂場では45度で溶かすそうです！
●再結晶●
完全に溶かすと、再結晶しにくくなるらしいよー！
玉川大学によると…50度以上から蜜蜂の酵素が死滅し60度以上の高温で栄養素などにも影響があるとの事★
ある養蜂場では45度で溶かすそうです！
●再結晶●
完全に溶かすと、再結晶しにくくなるらしいよー！
このレシピの生い立ち
湯煎するには50度の温度をキープして…と書いてあり…それならヨーグルトメーカーでもできるのでは？と試したら…簡単に溶けたーー♪
湯煎の場合は、30分〜1時間も…ハチミツをかき混ぜたり、火で温度調整したり…
そんな手間がなくなるよー♪♪♪
湯煎の場合は、30分〜1時間も…ハチミツをかき混ぜたり、火で温度調整したり…
そんな手間がなくなるよー♪♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊あんずあん＊
