米粉のグッシーニ
amiamikk
作り方
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1
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米粉、砂糖、ドライイースト、塩を軽く混ぜておく
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2
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1をホームベーカリーに入れぬるま湯を少しずつ入れながら捏ねる
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3
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まとまり出したらさらにオリーブオイル大さじ1を入れて捏ねる
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4
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生地を取り出し10×30センチに整え発酵させる
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5
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発酵後両面にオリーブオイルを塗り塩、胡椒、ハーブ、粉チーズをトッピングする
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6
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１センチくらいにカット
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7
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伸ばして鉄板に並べる
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8
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移すとき包丁等にのせると崩れにくい
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9
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190度で20分くらい焼く
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コツ・ポイント
生地を捏ねるときダマにならないように捏ねましょう
このレシピの生い立ち
米粉を使ったのレシピを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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