ポテトとシーフードミックスのオムレツ
Description
ホットケーキのようなポテトオムレツ作ります♪
材料
作り方
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1
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シーフードミックスは片栗粉と塩でよく揉み込み、丁寧に洗う
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2
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じゃが芋は皮付きで茹でてから皮を剥き
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3
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2cm〜3cmゴロゴロサイズにカットし、オリーブオイルを敷いたフライパンに並べ、隙間にシーフードを埋め込む
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4
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蓋をして、中火で5〜6分蒸し焼きにしたら、取り出す
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5
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軽く温めたフライパンにオリーブオイルを敷き溶いた卵を注ぎ入れ
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6
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中火弱で4割火を通し、
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7
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ポテトをのせて、混ぜ込まずに、押付けて卵と馴染ませます。蓋して少し火力を上げ、3、4分焦げ目をつけます。
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8
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大皿を被せ、
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9
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返して完成です
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10
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味はシンプル、ポテトのホクホク感と、たまに、あさり、イカ、エビ、をお楽しみ下さい
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11
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最近、タバスコの美味しさを再認識。チーズ、ポテト、野菜炒め、焼きそばにも合います。
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コツ・ポイント
シーフードミックスの下処理
じゃが芋の下処理
卵の火の通し加減
は丁寧にを心がけています
じゃが芋の下処理
卵の火の通し加減
は丁寧にを心がけています
このレシピの生い立ち
食料品の値上げラッシュはいつ止まるの??このご時世夕食のメインは食材カットでボリューミーな物を作りたい。そんな気持ちを込めて1/3袋のシーフードミックス活用してホットケーキのようなポテトオムレツを作りました。タバスコが良きアクセントに♪