茄子とブロッコリーと挽肉の味噌炒め.
Description
茄子と味噌…あと挽肉の食感が相性いいと思い作ってみました。
ひで坊507
材料
（1人分）
作り方
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1
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食材です。
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2
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調味料です。
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3
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茄子､ブロッコリー､ブロッコリーの茎を食べやすい大きさに切ります。
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4
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それぞれの調味料をあわせて作ります。
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5
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挽肉を塩こしょうで下ごしらえします。
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6
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フライパンに油を引いて挽肉を炒めますあまり長く焼くと肉が固くなってしまいます、柔らかいお肉がお好みの方はご注意ください。
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7
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茄子とブロッコリーの茎を先に炒めます。
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8
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茄子がしんなりしてきたら、ブロッコリーの房を投入します。
ここはある程度しっかり炒めて下さい。
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9
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全体が色ついてきたら、(4)の調味料を投入します、作った調味料が全体に行き渡って軽く炒めたら完成です。
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コツ・ポイント
今回調味料の分量をやや多めにしてしまい、全体的に味が濃い目になりました。(濃い味が好みの方やお酒のおつまみなら濃い味がよろしいかもしれません…そこは各自のお好みで。)
このレシピの生い立ち
ビールのあてを探そうと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひで坊507
