栗 圧力鍋
マカダミアん
作り方
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1
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栗を半日〜1日ほどたっぷりの水につけます。
時間がなくても最低2時間はお水に浸します
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2
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圧力鍋に栗の上部にキッチンバサミで1cmほど切込みいれ、お水を計っていれます。お水の1%のお塩も入れ加圧10分
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3
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10分後、自然に圧ガ下がるまでお鍋に放置します。放置することでほんのり塩分が甘味が増す気がします。
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4
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半分はスプーンでくり抜いて、マッシュし生クリームきび糖を適量混ぜて、茹で栗に乗せてバーナーで炙りました
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5
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焼き栗アレンジです♪
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コツ・ポイント
圧力鍋で作る際は破裂を防ぐため必ず切込いれます。普通のお鍋で作る際は30分〜50分大きさによって調整します。50分以上は茹でないよにしましょ。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で時短し、そのまんま食べる栗も最高ですが、栗きんとんにしてもgood,色々アレンジためしてください♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マカダミアん
