パクパクふわふわダブルクリームぱん
かねきー
作り方
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1
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[生地作り]
[生地]材料をホームベーカリーにセットして１次発酵までおまかせ。
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2
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[カスタードクリーム作り]
耐熱ボールに砂糖·薄力粉を入れて混ぜる。卵を加えてよく混ぜる。
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3
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生クリーム·牛乳を入れてよく混ぜ、レンジ600Wで1分加熱。よく混ぜるを3回繰り返す。
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4
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最後に30秒加熱してバニラエッセンス·バターを加えて混ぜて皿に移し、表面にピッタリラップして冷蔵庫保存。
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5
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１次発酵後の生地を10等分して丸めて濡れ布巾をかけて10分休ませる。
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6
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生地を薄く延ばしカスタードクリームを置いて包む。包んだ生地をアルミカップに入れ濡れ布巾をかけて30分２次発酵。
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7
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オーブン予熱200℃。
15分焼いて冷ましたら横からホイップクリームを注入してできあがり。
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コツ・ポイント
カスタードクリームは柔らかく仕上がりますが冷蔵庫保存で包みやすい硬さになります。
このレシピの生い立ち
家族にスイーツのような甘くてふわふわなぱんが食べたいとのリクエストがあったので作りました。笑顔で食べてました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かねきー
