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茹で卵を2個作っておきます。
ブロッコリーを茹でます。
卵を4等分に切り1個分を、ブロッコリーと合わせ、マヨ+砂糖+塩コショウ+粒マスタードを和え混ぜます。
塩で味の加減をお好みでしてください。和えたものを皿に盛り1個分の茹で卵を飾りつけます。