ふっくら牡蠣のしぐれ煮❗

ザルに牡蠣をあげ塩をふり3分置いたあと水をかける。

鍋に砂糖、醤油、醤油、酒、みりんをひと煮立ちさせ、牡蠣、生姜を加えて1分加熱し牡蠣を取り出す。

鍋の煮汁を1/2に煮詰め、牡蠣を鍋に戻し1分煮る。