ちび里芋は、茹でてから皮剥いて！
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作り方
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1
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里芋はタワシで泥を落とす程度に洗う。
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2
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皮は剥かずにそのまま茹でる。
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3
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茹でたら盛り付けの際、皮が剥きやすいように頭かお尻のどちらかを少し切っておく。
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4
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食べるときに皮を剥いて、ゆず味噌をつけて食べる。
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コツ・ポイント
蒸しても電子レンジでチンでもできます。鍋で茹でて最後に蓋をして少し蒸す感じで。
このレシピの生い立ち
里芋はいつも甘辛く煮てましたが、たまには違った食べ方をしたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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