四角豆の根の甘味噌煮
Description
四角豆（うりずん豆）の根を、みそピー （ ピーナッツ味噌 ）のように味付け。
OIRA01
材料
四角豆の根（下ごしらえした）
2
味噌
1
砂糖
1
みりん
大さじ1
作り方
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1
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下ごしらえした四角豆の根をピーナッツサイズに細かく切る。
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2
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四角豆の根2に対し、味噌1と砂糖1とみりんを加えて火にかけ味噌をのばす。
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3
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四角豆の根を加え、とろみが出るまで煮詰める。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
四角豆の根の味と香りが茹で落花生に似ていたので、みそピーしてみました。土の香りもマイルドになり食べやすくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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