メンマと卵の塩麹炒め
作り方
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1
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塩麹に擦りニンニク、酒、辣油を混ぜておく。
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2
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溶いた卵にほうれん草を混ぜ合わせる。
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3
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鍋に卵を入れ、火を通す。
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4
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メンマを加え軽く炒める。
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5
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混ぜ合わせたら塩麹タレ、ネギ、仕上げに醤油で完成。
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コツ・ポイント
袋から出したメンマのツケダレも醤油の代わりに加えてもオッケーです。
このレシピの生い立ち
メンマを使った中国料理の一品
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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