癒し飯手帳 No.1
作り方
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1
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フライパンに水500mLを入れて火にかける
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2
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絹ごし豆腐を半分に切ってその片方を手で崩しながらフライパンに入れる
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3
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味を確かめながら中華だしの素(香味ペーストとか)と塩、チューブしょうがを加えて混ぜながら煮る
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4
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沸騰したら火を止めて溶き卵をかき混ぜながら入れる
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5
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器に盛り付けたらバターをお好みで入れて完成
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コツ・ポイント
あまり濃すぎると逆にしんどかったりするので味付けをわざとシンプルにしました
このレシピの生い立ち
今回は「疲れた貴方を優しく包み込む料理」というテーマでやらせていただきました
いつもよりテーマがハッキリしてるので幾分かやりやすかったです
ちなみにこのスープ、フライパンで出来ちゃうんです
鍋出すのめんどいからね、しょうがないね☆
いつもよりテーマがハッキリしてるので幾分かやりやすかったです
ちなみにこのスープ、フライパンで出来ちゃうんです
鍋出すのめんどいからね、しょうがないね☆
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