癒し飯手帳 No.1の画像

Description

今日は新メニュー「癒し飯手帳」のNo.1
「貴方の身体を労る朧スープ」です

材料

½—丁
1個
500mL
お好み
中華だしの素
お好み
チューブしょうが
お好み
バター
お好み

作り方

  1. 1

    フライパンに水500mLを入れて火にかける

  2. 2

    絹ごし豆腐を半分に切ってその片方を手で崩しながらフライパンに入れる

  3. 3

    味を確かめながら中華だしの素(香味ペーストとか)と塩、チューブしょうがを加えて混ぜながら煮る

  4. 4

    沸騰したら火を止めて溶き卵をかき混ぜながら入れる

  5. 5

    器に盛り付けたらバターをお好みで入れて完成

コツ・ポイント

あまり濃すぎると逆にしんどかったりするので味付けをわざとシンプルにしました

このレシピの生い立ち

今回は「疲れた貴方を優しく包み込む料理」というテーマでやらせていただきました
いつもよりテーマがハッキリしてるので幾分かやりやすかったです
ちなみにこのスープ、フライパンで出来ちゃうんです
鍋出すのめんどいからね、しょうがないね☆
レシピID : 7364949 公開日 : 22/11/12 更新日 : 22/11/12

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