牡蠣とネギのオイスターソースいため
めだかすくい
作り方
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1
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冷凍の牡蠣を解凍し、塩胡椒、小麦粉をまぶす
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2
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ネギは食べやすい長さにカット
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3
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オイスターソースに酒、しょうゆを加え調味液を作っておく
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4
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油をあたため、まずネギの青い部分を炒め香りが出たら牡蠣、ネギの白い部分を加え火を通す
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5
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調味液を鍋底にめがけて入れ、香りととろみが出たら、牡蠣とネギと炒めあわせ完成
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コツ・ポイント
冷凍の牡蠣にオイスターソースを組み合わせて、存在感をだしました。
このレシピの生い立ち
牡蠣はちょっと苦手な我が家のこどもも、美味しく食べられました。
