カリン酒の中のカリンを使ったジャム
クックよっちん☆
作り方
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1
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カリンをさいのめに切り圧力鍋に水がヒタヒタになるくらい入れる
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2
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圧力鍋で15分煮る
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3
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レモン汁を入れて水分を飛ばし、砂糖を入れる
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4
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焦がさないようにかき混ぜ、とろみが出たら火を止める
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5
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せきやのどの痛みには、お茶パックなどの不燃布にスプーン1を入れカップにお湯を注ぎ溶かし飲むと、粒々が気にならない。
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コツ・ポイント
カリン酒から取り出したカリンは
水分がないので、焦げないように、水を必ず足すこと。
氷砂糖の甘さが入っているので、
最初は水とカリンだけで煮てみる。
足りない分だけ好みで
砂糖を加える。
水分がないので、焦げないように、水を必ず足すこと。
氷砂糖の甘さが入っているので、
最初は水とカリンだけで煮てみる。
足りない分だけ好みで
砂糖を加える。
このレシピの生い立ち
カリンを薄切りにして鍋にかけ、
ミキサーにかけてみたが、
粒々が気になる。粒々を生かした
さいのめに落ち着いた。
ミキサーにかけてみたが、
粒々が気になる。粒々を生かした
さいのめに落ち着いた。
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