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玉子を茹でて殻をむく
真ん中辺りに包丁をで切れ目を入れて黄身を取り出しボールの中へ
白身の部分だけを包丁でみじん切り。(細かくすると滑らかな舌触りになりますよ)
2のボールにマヨネーズを入れ良くかき混ぜた後、みじん切りにした白身を入れ塩コショウをし混ぜ合わせる
完成です。後はパンに挟み、たまごサンドに♪