レモン香る(*^O^*)紫キャベツのラペ
あわてん坊の奥さん
作り方
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1
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紫キャベツは千切りにし、
塩を振り、揉む。
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2
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水分が出てきたら、
水に浸け、塩分を抜く。
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3
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ざるに上げ、水気を切る。
キッチンペーパーで
水気をしっかり拭いたら
ボウルに入れる。
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4
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ワインビネガーを加え、
よく混ぜる
(色鮮やかになる(*^O^*) )
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5
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オリーブ油を加え、
混ぜる。
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6
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はちみつを加え、
混ぜる。
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7
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塩、黒こしょうを振り、
混ぜる。
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8
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最後にレモン汁を加え、
軽く混ぜる。
(風味良く、さっぱりした味に
まとまる)
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コツ・ポイント
塩を振り、
水分が抜けた紫キャベツは
しっかり水気をきる事。
最後のレモンが香り良く
味をまとめてくれます(*^O^*)
水分が抜けた紫キャベツは
しっかり水気をきる事。
最後のレモンが香り良く
味をまとめてくれます(*^O^*)
このレシピの生い立ち
紫キャベツを使った
彩り良い1品を作りたく
シンプルだけど
健康的なレシピに(*^O^*)♪
彩り良い1品を作りたく
シンプルだけど
健康的なレシピに(*^O^*)♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あわてん坊の奥さん
