冷凍ハンバーグde メンチカツ
なーれもん
作り方
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1
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お好きな冷凍ハンバーグを半解凍します
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2
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油の入った鍋に火をつける
鍋に向かって小麦粉→卵液→パン粉の順に並べる
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3
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1を小麦粉→卵液→小麦粉→卵液→パン粉の順につけます
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4
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165度くらいの低めの油でじっくり揚げていく
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5
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最後に温度を上げてカリッと揚げたら完成
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コツ・ポイント
小麦粉と卵液を2度付けすることでより衣のサクサク感がUPします
完全に解凍しているハンバーグの場合は170度くらいの油で普通に揚げても◎
完全に解凍しているハンバーグの場合は170度くらいの油で普通に揚げても◎
このレシピの生い立ち
「もっと肉肉しいメンチがいい」というリクエストにこたえて。
夫が居酒屋でバイトしていた時にメニューにあったそうで再現してみました。
夫が居酒屋でバイトしていた時にメニューにあったそうで再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なーれもん
