イチゴとバナナのふわとろレアチーズ♪
作り方
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1
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オレオクッキーは間のクリームを全て取り除き、ジップロックの袋に入れてめん棒などで細かく砕く。
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2
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チョコレートは細かく砕き、レンジで加熱して溶かす。これに1を加えしっかりと混ぜ、オレオとチョコレートをなじませる。
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3
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底が抜ける型にあわせてクッキングシートを切って敷き、その上に2を入れて平らにし、冷蔵庫で冷やす。
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4
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クリームチーズは耐熱ボールにいれ、レンジ弱で5分加熱しやわらかくする。砂糖50gを加え、泡だて器で混ぜ、なめらかにする。
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5
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生クリームは砂糖30gを加え、ホイップする。(つのがたつくらい)
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6
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バナナは適当にカット、いちごもへたをとり、これをミキサーにかけどろどろにする。
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7
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2に4を3回に分けて加え、そのつど、泡だて器でなじむように混ぜる。
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8
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小さな容器にお湯を大さじ3入れ、粉ゼラチン5gを溶かす。これを5に加える。
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9
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8に5を2~3回に分けて加え、3に流しいれ冷蔵庫で2~3時間冷やし固めれば出来上がり。飾りにイチゴを添えて。
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コツ・ポイント
今回は、台のクッキーをバターではなくチョコレートで固めました!これがまた美味しいですっ!
生クリームはホイップしなくてもできますが、もっと締まった食感になります。
上記分量で、18cmの丸型1ヶ分できます。
生クリームはホイップしなくてもできますが、もっと締まった食感になります。
上記分量で、18cmの丸型1ヶ分できます。
このレシピの生い立ち
カフェに行ったときに食べたチーズケーキが
とってもおいしかったので、これをバレンタインに作ろうと思い立って作りました♪
とってもおいしかったので、これをバレンタインに作ろうと思い立って作りました♪