イチゴとバナナのふわとろレアチーズ♪

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Description

見ためよりふわとろの軽い食感のレアチーズケーキですっ♪バナナの甘みとイチゴの風味がいい感じですっ

材料 (12cm丸型×2+15cm丸型×1ヶ分)

明治ブラックチョコレート(板チョコ)
1枚
砂糖
80g
150gくらい(8ヶ)
120gくらい(1本)
飾り用のいちご
適量
お湯
大さじ3

作り方

  1. 1

    オレオクッキーは間のクリームを全て取り除き、ジップロックの袋に入れてめん棒などで細かく砕く。

  2. 2

    チョコレートは細かく砕き、レンジで加熱して溶かす。これに1を加えしっかりと混ぜ、オレオとチョコレートをなじませる。

  3. 3

    底が抜ける型にあわせてクッキングシートを切って敷き、その上に2を入れて平らにし、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    クリームチーズは耐熱ボールにいれ、レンジ弱で5分加熱しやわらかくする。砂糖50gを加え、泡だて器で混ぜ、なめらかにする。

  5. 5

    生クリームは砂糖30gを加え、ホイップする。(つのがたつくらい)

  6. 6

    バナナは適当にカット、いちごもへたをとり、これをミキサーにかけどろどろにする。

  7. 7

    2に4を3回に分けて加え、そのつど、泡だて器でなじむように混ぜる。

  8. 8

    小さな容器にお湯を大さじ3入れ、粉ゼラチン5gを溶かす。これを5に加える。

  9. 9

    8に5を2~3回に分けて加え、3に流しいれ冷蔵庫で2~3時間冷やし固めれば出来上がり。飾りにイチゴを添えて。

コツ・ポイント

今回は、台のクッキーをバターではなくチョコレートで固めました!これがまた美味しいですっ!
生クリームはホイップしなくてもできますが、もっと締まった食感になります。
上記分量で、18cmの丸型1ヶ分できます。

このレシピの生い立ち

カフェに行ったときに食べたチーズケーキが
とってもおいしかったので、これをバレンタインに作ろうと思い立って作りました♪
レシピID : 737040 公開日 : 09/02/16 更新日 : 12/02/08

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