干し柿
くま～☆173
作り方
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1
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柿を水洗いする。
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2
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ヘタの部分を残して皮をむく。
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3
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ビニール紐に等間隔に結びつける。
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4
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鍋でお湯を沸かし、沸騰したら、10秒ほど柿を入れる。
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5
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雨の当たらない、風通しの良い場所に干す。
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6
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５日目位から、毎日、実を手で優しく揉む。
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7
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２週間程、干したら完成です。
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コツ・ポイント
コツコツ揉むことで、柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
もらった柿が渋柿だったので、干し柿にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くま～☆173
