甜年米羔 台湾のお正月の甘い餅
怠け者のママ
作り方
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1
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ザラメを水で煮溶かしてシロップを作り冷ましておく。
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2
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もち粉を入れ混ぜる。
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3
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ごま油を加え混ぜる。
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4
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ケーキ型等にオーブンペーパーを敷き、3を流しいれ、表面を棗、白ゴマ等で飾る。
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5
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一時間ほど蒸して、竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。
冷ましてから切る。
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6
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食べ方
小麦粉か天ぷら粉を卵で溶いた衣を着けて揚げる、又は多目の油で焼く。
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7
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切ったまま多目の油で焼いても良い。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
台湾生まれのおばあちゃんに習ったお正月のお餅。子供のころ大好きでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
