白だしで卵焼き
pika3
作り方
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1
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サラダ油以外の材料を全部合わせてよくかき混ぜる。
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2
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フライパン(あれば角方)にサラダ油をしき、十分に温まったら❶の卵液を全量の1/5位流し入れ、端から巻いていく。
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3
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巻き終わりを下にして空いた所に卵液をまた全量の1/5位を流し入れ重ね巻くようにする。
同じ要領で卵液がなくなるまで焼く。
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コツ・ポイント
濃い味付けがお好みの場合は白だしを2倍にするといいかも。
ふんわりした出汁のいい所を保つために醤油や塩は使わずに焼きました。
ふんわりした出汁のいい所を保つために醤油や塩は使わずに焼きました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に必ずあるもので軽めのおかず…という事で。
pika3
