干しキノコと甘辛おあげの炊き込み混ぜご飯
Description
干しキノコの風味と甘辛いおあげが美味しいです。
おにぎりにしてもいいかなと思います。
おにぎりにしてもいいかなと思います。
ねねpiyo
材料
（4合分）
1袋ずつ
1/2本
4カップ
☆お酒
50ml
☆お醤油
50ml
☆粉末だし
小1
3〜4枚
★砂糖
大3
★みりん
大2
★醤油
大5
★オイスターソース
大1
★味の素(なくても大丈夫)
6ふりほど
作り方
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1
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キノコはほぐして半日くらい干す
栄養価が高くなる上に旨みが凝縮します。
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2
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お米をといで、水につけておく。
約30分ほど。
その間に人参を食べやすい大きさに切っておく。
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3
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お米に☆の調味料を入れて、4合のメモリまで水を入れて混ぜる。
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4
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人参とキノコ類を入れる。
(えのきはハサミで切って入れてます。)
炊き込みモードで炊飯スタート！
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5
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おあげを食べやすい大きさに切る。
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6
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フライパンで少し炒めて、★の調味料を入れて炒める。汁が残ってて大丈夫です。
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7
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炊き上がったご飯に⑥を汁ごと入れて混ぜる。
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8
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出来上がり
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コツ・ポイント
味濃いめです！普通のきのこでもいいですが、干しキノコにするとキノコの味が濃くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
干しキノコの活用方法を考えていた時に、炊き込みご飯だとパンチがなかったので甘辛いおあげを入れてみました!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ねねpiyo
