さつまいもと白あんのパウンドケーキ
Description
白あんが余ったのでパウンドケーキを作った覚え書きです。
きゃろっとぽてと
材料
（18㎝パウンド型1本分）
作り方
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1
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さつまいもは加熱して柔らかくする。150ℊは潰し、100gは皮ごと角切りにする
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2
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潰したさつまいもに溶きほぐした卵、バター、白あん、白味噌を加えて混ぜる
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3
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ホットケーキミックスを加えて混ぜ、角切りにしたさつまいもを加えて混ぜる
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4
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170℃に余熱したオーブンで40分焼く。途中焦げそうになったらアルミ箔で覆う
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コツ・ポイント
バターの量はお好みで増やしてください。個人的にはちょうどいいですが、人によっては甘さ控えめかも。さつまいも100ℊと白あん100ℊ(＋白味噌小さじ4）にするとより甘くなると思います。
このレシピの生い立ち
1袋150ℊのホットケーキミックスと白あんが余っていたので。以前味噌餡クッキーを作ったら美味しかったので白味噌も加えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きゃろっとぽてと
