ぴらぴら大根のヘルシー鍋 ２０M
りょうぽこ
作り方
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1
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鍋に水を張り、昆布に切込みを入れて浸しておく。
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2
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白菜は横1/3に切り分け、幅5ミリ程度に縦に切り分ける。
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3
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大根、にんじんはピーラーでどんどん剥いていく。芯は食べやすい大きさに切って鍋に入れる。こんなボリュームになります。
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4
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鍋を火にかけ、芯の野菜を一緒に入れてだしをとり、沸騰直前に昆布は取り出し、その昆布も細長く切る。
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5
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そのほか、一緒に食べたい野菜や肉は適宜、食べやすい大きさに切り分ける。今日はねぎとまいたけ、冷蔵庫にあった絹豆腐です。
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6
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後はしゃぶしゃぶのように、鍋に野菜をくぐらせて、さっと火を通して食べてください。
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7
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お好みでポン酢や我が家の場合はねぎたれをかけていただきます。
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8
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レシピID；733837 万能ねぎだれをかけ、しょうがと大葉をトッピングしました。←
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コツ・ポイント
大根は余り火を通しすぎず、しゃきしゃきした状態がおすすめです。最後に残った汁はお雑炊やうどんに。ダイエット中でもおなか一杯になれるなべです。
このレシピの生い立ち
大根と白菜をたくさんいただいて、たくさん食べられるメニューを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
