20割麹みそで作るオムレツ
作り方
-
-
1
-
小松菜はサッとゆでて水気をよく取り、細かく刻み、にんじんもみじん切りにします。
-
-
-
2
-
ボウルに卵を割りほぐし、みそと牛乳をよく混ぜ合わせてから、小松菜とにんじんを加えて混ぜ合わせます。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、②を流し入れ、オムレツ形に焼き上げたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
『20割麹みそ』は塩分6%と減塩タイプのみそとなります。
通常のみそで作る場合は、みその量を半分程度に少なくしてお試しください。
通常のみそで作る場合は、みその量を半分程度に少なくしてお試しください。
このレシピの生い立ち
福山醸造直売所やオンラインショップで限定販売のトモエの『20割麹みそ』を使用したレシピを考えました。
https://www.tomoechan.jp/onlineshop/
https://www.tomoechan.jp/onlineshop/