簡単☆メバルの煮付け
Description
春が近くなると、よく出てきます。
子ども達が大好きな煮魚です。
子ども達が大好きな煮魚です。
miwmiw0210
材料
（4人分）
メバル
4匹
煮汁☆水
200ｃｃ
☆酒
100ｃｃ
☆みりん
50ｃｃ
★しょうゆ（後に入れる）
30～50ｃｃ
付け合せ（お好きなものを）
たまねぎ・とうふ・ほうれん草・わかめ・たけのこ・ゆがいたそうめん など
作り方
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1
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フライパンなどの底の広い鍋に、☆の煮汁を煮立たせる。
重ならないように、魚を左向かせて並べる
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2
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再度煮立ったら、アルミホイルで落とし蓋を作り、グツグツ言わない程度に火を落として煮る
時々煮汁をお玉などで掛ける
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3
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5分くらい煮たら、★のしょうゆを煮汁に加える
付け合せの野菜などを端に入れて、味を含ませる
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4
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時々煮汁を魚に掛ける
煮汁が半分くらいになったら出来上がり
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コツ・ポイント
あまり火が強いと、身が割れます
かといって弱すぎると、煮すぎて身が固くなってしまいます
私も何度か失敗しましたが、味は保証します！！
しょうゆは味の薄いのが好きな方は30ｃｃ位、濃い方は50ｃｃ位です
魚の種類にも合わせて下さい
かといって弱すぎると、煮すぎて身が固くなってしまいます
私も何度か失敗しましたが、味は保証します！！
しょうゆは味の薄いのが好きな方は30ｃｃ位、濃い方は50ｃｃ位です
魚の種類にも合わせて下さい
このレシピの生い立ち
オットが釣りにいくので、炊けるようになりました
煮魚はほとんど同じ味付けで作っているので、この分量は定番です。
煮魚はほとんど同じ味付けで作っているので、この分量は定番です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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