こんにゃく焼き肉

干しこんにゃくを作る。こんにゃくを厚めの薄切りにし、水分が無くなってペラペラになるまで十分に乾燥させる。

圧力鍋に水と干しこんにゃくを入れ、高圧で20分火にかけ、こんにゃくを戻す。

干しこんにゃくを焼き肉のタレに漬け、もみこむ。