切干大根のカレー炒め☆給食メニュー
Description
カレー味にすることで，子どもでも食べやすくしました。
三原市学校給食
材料
（4人分）
20g
40g
酒
小さじ1
1/4本
40g
サラダ油
適量
（★）カレー粉
小さじ1/2
（★）うすくちしょうゆ
小さじ2
（★）おろしにんにく
少々
（★）塩
少々
（★）こしょう
少々
作り方
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1
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切干大根は水で戻し，水けをしぼる。いんげんは，すじがあれば取っておく。
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2
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フライパンにサラダ油をひき，豚肉を炒めて酒をふる。
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3
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肉に火が通ったら，にんじん，いんげん，切干大根を炒める。
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4
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（★）で味付けをして完成！
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コツ・ポイント
切干大根の水けはよくしぼってください。
このレシピの生い立ち
煮物や和え物に使うことが多い切干大根ですが，苦手な子どももいるので，少しでも食べやすくしたいと思い，考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三原市学校給食
