わけぎの卵とじ☆給食メニュー
Description
三原の特産物「わけぎ」を卵とじにしました。
三原市学校給食
材料
（4人分）
40g
1/2個
1/4本
40g
サラダ油
適量
2個
（★）砂糖
小さじ1
（★）酒
小さじ1
（★）みりん
小さじ1
（★）こいくちしょうゆ
大さじ2/3
（★）塩
少々
（★）こしょう
少々
作り方
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1
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鍋にサラダ油をひき，鶏肉を炒める。
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2
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鶏肉に火が通ったら，にんじん，玉ねぎを入れて炒める。
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3
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（★）を入れて煮込む。
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4
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卵を溶いて加え，最後にわけぎを入れ，少し煮込んだら完成！
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コツ・ポイント
わけぎは最後に鍋に入れ，鮮やかな緑色が残るようにすると良いです。
このレシピの生い立ち
三原の特産物「わけぎ」をいろいろな料理で味わってほしくて，考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三原市学校給食
