明太子スパゲティ
どらい・まーしー
作り方
-
-
1
-
お鍋にスパゲティを茹でるお湯を沸かす。
塩を投入。
そんなにしょっぱくしなくてOK。
-
-
-
2
-
ボウルにバターを入れてチンして溶かす。
ちょっとぐらい溶けきらなくても大丈夫。
-
-
-
3
-
２の溶かしたバターに昆布だしとお醤油を入れて良く混ぜる。
-
-
-
4
-
お湯が沸いたら、スパゲティ投入。
1人分なので、私は半分にバキッと折ってから入れます。
食べやすいですよ。
-
-
-
5
-
３の溶かしバターに明太子を入れてよく混ぜる。
皮が嫌いでなければ、一緒に入れちゃいましょ。
-
-
-
6
-
私は明太子スパゲティはアルデンテよりも柔らかい方が好きなので、大体表示時間茹でます。
-
-
-
7
-
流しにスパゲティのお皿を置いてその上にザルを載せる。茹で上がったスパゲティをザルに移す。
お皿が温まりますよ。
-
-
-
8
-
ザルのスパゲティのお湯を良く切って明太子バターのボウルにいれ、素早く気合いでよく混ぜます。
-
-
-
9
-
流しのお皿をサッと拭いてスパゲティを盛ったら完成！！！
海苔があったら好きにちぎって振りかけましょう。
-
コツ・ポイント
切れ子の明太子なので、ドバッと使いましょう。
溶かしバターが熱々だと明太子がボソボソになるので、冷めてから混ぜましょう。
溶かしバターが熱々だと明太子がボソボソになるので、冷めてから混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
数十年も前に当時の彼女が作ってくれました。
バターが無かったのでマーガリンで作りましたが、それはそれで美味しかったです。
バターが無かったのでマーガリンで作りましたが、それはそれで美味しかったです。
どらい・まーしー
