カリフォルニアロール
作り方
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1
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米に昆布を入れて硬めに炊いたご飯に、よく混ぜたすし飯を合わす。
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2
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卵に砂糖、塩を加え、卵焼き器で焼く。
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3
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アボガドは種と皮を除き、くし形に切りレモン汁をかけておく。
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4
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巻き簾にクッキングシートを敷き、海苔をおき、すし飯を全面に平らに広げる。
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5
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海苔を持ち上げ、裏返しにして置く。
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6
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海苔の中心に半分に切ったサニーレタスをおき、サーモン、卵焼き、アボガドをレタスで包みながら巻き簾を持ち上げ、→
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7
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→ひと巻きして軽く締め、端まで巻いていく。
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8
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巻き終わりを下にして軽く押さえて馴染ませ、巻き簾を外し、クッキングシートの上に炒った白ごまを広げて、→
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9
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ゆっくりと転がして全体にごまを付ける。
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10
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ロールを等分に切り分け器に盛り、それぞれにとびこを盛り付ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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