ホタテとトビコのカラフルカルパッチョ
そら（⌒◇⌒）
作り方
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1
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きゅうり、パプリカ、トマト、みょうがはみじん切りにしておく
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2
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全部混ぜて粒マスタードをいれる
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3
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オリーブオイルとレモン汁をいれる
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4
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お皿に混ぜた野菜を盛り付ける
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5
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真ん中にホタテをおいてオリーブオイルとレモンをかけ、とびこをのせる
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6
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回りの野菜の上にとびこやオリーブオイルを少しかけても良い
レモンを飾る
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コツ・ポイント
細かく切る野菜はきゅうり、パプリカ赤や黄、トマト、みょうが。
そこに粒マスタードとレモンが入るとトマトの甘味が引き立ち絶妙な味になる。そこにとびこが入ると食感も生まれる。
魚介類はホタテ以外でも刺身用タイやエビイカお好きな材料で。
そこに粒マスタードとレモンが入るとトマトの甘味が引き立ち絶妙な味になる。そこにとびこが入ると食感も生まれる。
魚介類はホタテ以外でも刺身用タイやエビイカお好きな材料で。
このレシピの生い立ち
カラフルな彩りが大好きで 気分が楽しくなるレシピを考えるのが好きだから。また作る過程でわくわくするものを作りたいから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
そら（⌒◇⌒）
