自家製ワイン（アルコール度数1%未満）
mashstar
作り方
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1
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ぶどうを軽く洗います。
水をかけるか、水に浸ける程度です。
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2
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ふどうの実を、ハードプロセッサーでかくはんします。
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3
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3を容器に入れます。
細い枝も加えます。
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4
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量が多かったので、途中で、ボウルに入れ替えました。^^;
発酵すると膨張するので、余裕がある量を容器に入れて下さい。
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5
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数日後に、4をこします。
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6
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別の容器に入れます。
炭酸を閉じ込めたい場合は、容器に蓋をします。
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7
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おりが、下の方に溜まってきたら、更に、こして、別の容器に入れます。
おりは、天然酵母のパン作りに使って下さい。
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コツ・ポイント
ペットボトルに蓋をして入れて発酵させると爆発するかもしれないので、気を付けて下さい。
アルコール度数1%以上のワインを作ると違法になります。長期間発酵させないで下さい。
アルコール度数1%以上のワインを作ると違法になります。長期間発酵させないで下さい。
このレシピの生い立ち
ぶどうが、3房200円で売っていたので、ワインと天然酵母のパン（レシピID：7383477）を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
